Üretimi zahmetli olan şifalı bitki safranın kilosu 100 bin liraya kadar yükseldi. Fiyatının yüksek olmasının başlıca nedeni üretim sürecinin zor olması, bir diğer sebebi ise bitkinin ithal ediliyor olması. Fiyatını duyanın şaşkınlık yaşadığı safranı kiloyla almak bir yana, gramla bile almakta zorluk yaşanıyor. Her yıl fiyatı artan bu değerli bitkinin yüksek maliyeti, hem üretiminin zahmetli olmasından hem de İran ve Irak’tan ithal edilmesinden kaynaklanıyor. Her bitkiden yalnızca iki tel çıkan safranın üretimi zorlu olduğu için üretici sayısı da oldukça az. Safranın faydaları ise oldukça fazla; stresi azaltmaktan kan dolaşımını düzenlemeye kadar pek çok alanda kullanılıyor. Ayrıca safranın sahteleri de piyasada bulunuyor. Gerçek safranı anlamak için suya bırakıldığında sarı renge dönüşmesi gerekirken, sahte olanlar kırmızımsı bir renk bırakıyor. Ayrıca güvenilir ve sertifikalı satıcılardan alınması tavsiye ediliyor.
Kırmızı Altın Safran: Kilosu 100 Bin Liraya Dayandı!
Türkiye’nin en değerli tarım ürünlerinden biri olan safran, kilogramı 100 bin liraya varan fiyatıyla dikkat çekiyor. Zor ve zahmetli üretim süreci nedeniyle “kırmızı altın” olarak anılan bu şifalı bitki, hem tıbbi hem de gastronomik alanlarda sağladığı sayısız faydayla öne çıkıyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir