TÜİK, ekim ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı. Verilere göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ekimde yıllık bazda yüzde 3,2 azalarak 895 bin 834 tona geriledi. Ocak-ekim döneminde ise toplam miktar geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 0,02 düşüşle 9 milyon 437 bin 922 ton oldu.
İçme sütü üretimi ekimde geçen yıla göre yüzde 6,4 azalışla 135 bin 746 ton olarak kaydedilirken, yılın ilk 10 ayında yüzde 5,9 artışla 1 milyon 364 bin 954 tona yükseldi.
Yoğurt üretimi ekimde yıllık yüzde 5,8 artışla 120 bin 623 tona çıkarken, ocak-ekim döneminde yüzde 5 artışla 1 milyon 177 bin 233 tona ulaştı. İnek peyniri üretimi ise ekimde yüzde 0,8 artış göstererek 71 bin 594 ton oldu; yılın 10 ayında üretim yüzde 1,5 artarak 695 bin 679 tona çıktı.
Aynı ayda ayran ve kefir üretimi yüzde 8,4 artarak 94 bin 742 tona yükseldi. Tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 0,8 düşüşle 8 bin 260 ton olarak gerçekleşti. Ocak-ekim döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8 artışla 874 bin 481 tona, tereyağı ve sade yağ üretimi ise yüzde 7,9 artarak 91 bin 473 tona ulaştı.
Eylülde 892 bin 886 ton olan toplanan inek sütü, ekimde yüzde 0,3 artışla 895 bin 834 ton olarak kayıtlara geçti. İçme sütü üretimi ise eylül ayına göre yüzde 2,1 düşüş gösterdi.
